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大白菜幼苗期一般指從出苗到約八九片真葉為止，此期一般要掌握“三水齊苗、五水定棵”的原則，即播種當(dāng)天澆第1水，幼苗頂土?xí)r澆2水，出齊后再澆3水；此外在兩次間苗和一次定苗后備澆1次水。...

白菜白斑病廣泛發(fā)生于我國(guó)南北方，除為害白菜外，還為害十字花科的許多其他種，如甘藍(lán)、油菜、菜薹、花椰菜、蘿卜、芥菜、蕪菁、小青菜、烏塌菜等，是一種分布廣、寄主多的病害。主要為害寄主葉...

保花保果就是要保證植株的連續(xù)結(jié)果能力和果實(shí)的商品性。 每穗花的第一個(gè)花不點(diǎn)。每穗花的第一個(gè)花一般要比其它的花早開(kāi)放1-2天，點(diǎn)住該花后容易造成營(yíng)養(yǎng)集中供應(yīng)該果而減少第一個(gè)花后面其它...

品種選擇　　根據(jù)技術(shù)水平選擇品種技術(shù)水平高、規(guī)模大的豬場(chǎng)，最好選從國(guó)外引進(jìn)的品種，因?yàn)檫@些品種的生長(zhǎng)速度快，瘦肉率較高。而地方品種適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，母性好，發(fā)情明顯。　　根據(jù)飼料資...

適時(shí)采收 無(wú)論春耳、伏耳、秋耳，都要在雨過(guò)天晴、耳片稍干后采收。如果天氣干旱，應(yīng)在采收的頭天傍晚均勻地噴一些水，在次日早晨露水干后采收，這樣的木耳不易碎。如遇連綿陰雨天氣也必須采收...

1．原料選擇及處理：選用無(wú)蟲(chóng)蛀、塊大、表面光滑平整且易清洗的新鮮甘薯，最好用白色質(zhì)地的甘薯為加工原料。將選好的甘薯利用清水洗凈表面的泥沙等雜質(zhì)，然后去皮并切成條狀。　　2．蒸煮及干...

花生是我國(guó)的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，其脂肪和粗蛋白質(zhì)的含量較高，但長(zhǎng)期以來(lái)僅限于簡(jiǎn)單的炒食和榨油，其綜合利用價(jià)值不高。現(xiàn)介紹幾種花生的加工增值新途徑。　　一、花生的返鮮加工　　將普通花生...

（1）龍口粉絲。①產(chǎn)品特點(diǎn)：色白如玉，光亮透明，絲長(zhǎng)條勻，一泡即軟，韌而有勁，潤(rùn)滑爽口。②工藝流程：浸泡→磨漿→凋糊→壓絲→漂洗→晾曬→成品。③制作要點(diǎn)：浸泡：將綠豆洗凈，分2次浸...

一、原料 花生米22公斤，標(biāo)準(zhǔn)粉16.5公斤，大米粉6.5公斤，白糖7公斤，味精10克，醬油6公斤，精鹽0.5公斤，清水2.5公斤。將8.5公斤標(biāo)準(zhǔn)粉、6.5公斤大米粉混合均勻制成...

玉米千層糖是以玉米為原料制作的一種冬令風(fēng)味食品，具有香、甜、酥、脆的特點(diǎn)，深受人們喜愛(ài)。由于加工制作此糖只能在氣溫較低的季節(jié)里進(jìn)行，所以，掌握其加工制作方法也就顯得特別重要。現(xiàn)將加...